Jak zaparzyc Yerba Mate?

Do przygotowania napoju potrzebujesz:

- yerba mate,
- matero, czyli naczynko do picia (te tradycyjne wykonane są z owocu tykwy lub drewna, ale możesz posłużyć się też naczyniem ceramicznym lub zwykłym kubkiem),
- bombillę, czyli metalową lub bambusową rurkę zakończoną filtrem,
- termos, dzięki któremu woda zachowa idealną temperaturę około 70-80°C...

1) Wsyp yerba mate do swojego naczynka - około połowę jego objętości.

2) Wsadź bombillę (czyli specjalną rurkę zakończoną filtrem) w puste miejsce w naczynku, tak aby jej koniec dotykał dna. 

 3) Wlej nieco wody do środka i poczekaj kilka minut, aż wsiąknie ona w liście. Pamiętaj aby woda, której używasz do picia mate miała 70-80°C. Nigdy nie zalewaj yerby wrzątkiem! 

 4) Dolej więcej wody i już możesz rozkoszować się swym napojem. Ten sam susz możesz zalewać tak długo, jak yerba zachowuje swój smak. Z reguły jest to 5 do 8 zalań.